第一時間 先嚐 嚐鮮
一支支翩翩起舞的藍紫色鳶尾花
呢喃細語傳訴著遠方夏慕尼的故事
早一步跟著味覺去旅行
是我嚐鮮的樂章
＊＊這是夏慕尼 名片上的一段話 很有意思 意境也很棒
託我舅舅的福 我又有免費的大餐可以吃了
這次目標是王品集團 在高雄新開的鐵板燒 ＂夏慕尼＂ 是也
高級餐廳果然就是不一樣
香檳也超好喝︿︿ 前菜一點都不馬虎
開胃菜： 芒果冷湯、鮮蝦水果盅、魚子醬鮭魚球
麵包：提供兩種不同口感的選擇：帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包，搭配奶油或沾著湯品享用，都非常適合。
湯類：經典羅宋湯 象蛂蚌海鮮湯 松露洋蔥湯 卡布奇諾青豆濃湯
三個圈圈的小碟子裡
分別是洋蔥 沙拉沾醬 還有＂玫瑰鹽＂
超特別的︿︿
沙拉： 松露百菇沙拉(暖) 地中海陽光沙拉 水果雪碧沙拉 海鮮晶凍沙拉
檸檬Sorbet：冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾、清除殘留於口中的各種味道，讓您可以盡享主餐的原汁美味。
香蒜牛小排：選用安格斯黑牛的去骨牛小排，透過主廚老練的手藝巧妙的翻轉，讓鮮美的肉塊舞動在鐵板上，外表呈現誘人的金黃焦香，一口咬下鮮嫩多汁，勻稱的油花在舌牙尖散佈甘醇的美味，讓人回味無窮。
普羅旺斯雞排海鮮雙拼：當季蔬菜、香料和雞排結合，在鐵板小火慢煎，雞肉逐漸吸收蔬菜香甜的滋味，搭配特調青醬，充滿普羅旺斯風味的美味。搭配鯛魚、鮭魚、花枝及進口綠節瓜交疊而成魚辮子，口感鮮嫩甜美
在現場煎煮的肉質 果然非常的鮮甜
一點腥味也沒有 搭配沾醬真的很可口
白蘭地鴨胸：小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢，淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁，起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味，一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味。
看著主廚煎著 金黃酥脆的鴨胸 內心都不經澎湃了起來
因為外酥內軟的鴨胸 我還是第一次吃到 都快飆淚了啦！！
小表弟點的是＂牛肉四國捲＂
牛肉四國捲：運用各國頂級食材將代表法、義、葡、台等頂級食材，捲入美國牛小排肉中，鮮嫩食材搭配上頂級肉質，令人意猶未盡。
我來解釋一下
主廚先生非常細心 一一介紹喔！！
第一捲：是用牛肉夾新鮮葡萄 代表＂葡萄牙＂
牛肉用＂波特酒＂也就是葡萄牙的＂國酒＂
所以很有意思吧！！
第二捲：牛肉夾起士 用的是義大利的起士
所以第二捲的代表國是＂義大利＂
第三捲：牛肉夾鵝肝 老饕都知道＂鵝肝＂是法國
很有名的一道菜 所以代表的是＂法國＂
第四捲：牛肉夾飛魚卵＋紫蘇 夠特別了吧！！
吃到這裡不得不佩服王品的用心
飛魚是台灣綠島的特產 所以飛魚卵等於＂台灣＂
讓高級的菜色 多添加了一筆 台味喔︿︿
櫻花蝦炒飯：鐵板上的經典料理，加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦，是一道色、香、味俱全的炒飯。
蝦卵 噗滋 噗滋 好像在嘴巴裡跳舞喔︿︿
甜點：法式香頌慕斯 冰心濃漿巧克力 香榭鮮奶酪 鮮果盅
飲料：香柚鮮果汁〈冰〉 覆盆莓優格沙瓦〈冰〉 綠森林果汁〈冰〉
皇家伯爵奶茶〈冰〉 焦糖瑪奇朵 香榭冰咖啡
英式花茶〈熱〉 熱香桔茶
以上 又是Ｍｉｎｉ不負責任報導
哈哈哈！
夏慕尼網址：http://www.chamonix.com.tw/
高雄五福店： 高雄市前金區五福三路29號
ＴＥＬ： 07-2218169
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